食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

チーズ入りミルフィーユカツ

チーズ入りミルフィーユカツ 『チーズ入りミルフィーユカツ』 手をかけレシピはこちら💁🏻 @mmmorrrow 薄い豚肉を、 何枚も重ねて。 あいだに、チーズを忍ばせました。 揚げ油の音を聞きながら、 きつね色になるのを待つ時間も 嫌いじゃない。 切った瞬間、 とろりとこぼれる熱々のチーズ。 王道のミルフィーユカツを、 ほんの少しだけ、今の気分に。

材料 (3人分)

  • 豚ロース薄切り肉

    400g(18枚)

  • 少々

  • スライスチーズ

    3枚

  • A 卵

    1個

  • A 水

    大さじ2

  • A 薄力粉

    大さじ4

  • パン粉

    50g

  • 揚げ油

    適量

  • ソース

    適宜

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①豚肉を広げて塩を軽くふる。3枚ずつ重ねたものを6個作る。
  • ②①の上に二つに折りたたんだスライスチーズをのせ、もう1個ではさんで軽くおさえる。
  • ③Aを混ぜ合わせてバッター液を作る。
  • ④③に②をくぐらせ、パン粉をまぶす。冷蔵庫で10分ほどおく。
  • ⑤170℃に熱した揚げ油で片面それぞれ3分ほど揚げる。揚げ色がついたら取り出して1分ほどおいてから食べやすく切る。
  • ⑥器に盛り、好みでソースを添える。

投稿者からのコメント

⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・チーズはとろけるタイプだと流れ出てしまうので普通のスライスチーズがおすすめ。 ・バッター液で衣をつけることでしっかりと豚肉が包まれ、チーズの流出を防ぎます。 ・パン粉をつけたら冷蔵庫で休ませることで衣が密着します。 ・揚げた後1分ほどおくことで、チーズが落ち着き流れ出しにくくなります。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません