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米粉で作る かぼちゃのマフィン

shiro | 美肌めし

shiro | 美肌めし

今日はハロウィンにぴったりな かぼちゃのマフィンをご紹介します🎃 最近注目している米粉を使って 作ってみました🙌🏻

材料 （5個）

  • かぼちゃ

    150g

  • 米粉

    100g

  • バター（無塩）

    50g

  • 砂糖

    50g

  • 豆乳

    50cc

  • 卵

    1個

  • ベーキングパウダー

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① かぼちゃは500で5分加熱して粗熱をとっておく。オーブンは180℃に予熱しておく。
  • ② かぼちゃ1/3は皮を残したまま1cm角に切る。残り2/3は皮から身をくり抜き、潰しておく。
  • ③ ボウルにバターと砂糖を入れ、ペースト状になるまでよく混ぜる。
  • ④ ③に溶いた卵を数回ずつに分けながら入れてよく混ぜる。
  • ⑤ 米粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • ⑥ 豆乳を少し打つ加えてよく混ぜ、潰したかぼちゃを加えてさらに混ぜる。
  • ⑦ カップに生地を流し入れ、1cm角に切ったかぼちゃを上に乗せる。
  • ⑧ オーブン180℃で25分加熱する。

投稿者からのコメント

かぼちゃには美肌に欠かせないβカロテンが豊富🎃 βカロテンは体内でビタミンAに変換され、ターンーバーを促し、お肌のハリや潤いを保ってくれる働きがあります✨ かぼちゃをたくさん食べて 健康的に綺麗になりましょう🌷

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    コメント (2件)