焼肉のたれで10分！コクうま厚揚げ麻婆
焼肉のたれと赤味噌で味が決まるお手軽レシピです。甜麺醤、豆板醤、豆鼓を使ったような本格中華の味わいになりますよ。 ねぎやにんにくなどの香味野菜も不要。 厚揚げを使うことで豆腐の水切りも不要。 パパっと作りたい日にぜひおためしください。 ※赤味噌がない場合、淡色味噌（一般的な茶色の味噌）でもおいしく作れます。仕上がりの色味と味は赤味噌とは異なります。 _____________________________ 焼肉のたれで10分！ コクうま厚揚げ麻婆 _____________________________ ■調理10分 ■材料：2人分 厚揚げ…2枚（約300g） 豚ひき肉…100g にら…1/2束（約50g） ごま油…大さじ1 ★わが家は焼肉屋さん中辛…大さじ2 ★酒…大さじ2 ★赤味噌…大さじ1と1/2 ※ 水…50ml ※今回赤味噌を使用していますが、淡色味噌（一般的な茶色の味噌）でもおいしく作れます。今回使用した味噌の塩分は11％。塩分が異なる場合、加減してお使いくださいね。 _____________________________ ■作りかた 【１】下ごしらえ ★の調味料を合わせてよく混ぜる。ニラは4cm長さに切る。厚揚げは半分に切ってから1cm厚に切る。 【２】炒める フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、豚ひき肉、厚揚げを入れる。厚揚げに焼き色がついたら端に寄せ、空いたスペースに★の調味料を入れる。調味料を10秒ほど加熱し香りをだしてから全体を炒める。ニラ、水（50ml）を加え、ざっと炒めて完成。 _____________________________ ■発信内容 旬のものをいちばんおいしい食べかたで 家族で季節のうつりかわりをたのしむための レシピを投稿しています ご質問などコメント欄からお気軽にどうぞ😊👐 管理栄養士/井原裕美子 _____________________________ #焼肉のたれでパパッと中華 #わが家は焼肉屋さん
コメント (7件)