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クミン風味のエビマヨ

JuJu

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クミン風味のエビマヨ クミン風味の衣をつけカリッとローストしたエビを優しいマヨネーズ味で包みました！マヨネーズに加えたディルの風味で爽やかさをプラス🎶

材料 （4人分）

  • エビ(ブラックタイガー等)

    170g

  • ◯片栗粉

    大さじ1

  • ◯水

    大さじ1/2

  • ⚫️日本酒

    大さじ1

  • ⚫️塩

    少々

  • ⚫️砂糖

    少々

  • 片栗粉

    大さじ2

  • クミンパウダー

    小さじ1

  • ◎マヨネーズ

    大さじ3

  • ◎トマトケチャップ

    小さじ2

  • ◎牛乳

    大さじ1/2

  • ◎紫玉ねぎ

    1/4 個(20g)

  • ◎塩

    少々

  • ◎ディル

    2g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.紫玉ねぎはみじん切りにし塩を全体にまぶし、しばらくおき絞る。ディルはしばらく水にさらした後ざく切りにする。
  • 2.エビは殻を剥き、背を開き背わたを取り除き、片栗粉と水を加えて揉んだ後流水で汚れも一緒に洗い流す。
  • 3.エビに⚫️をかけてしばらくおき、汁気を拭き取る。片栗粉とクミンパウダーを混ぜ合わせエビにまぶす。
  • 4.ボウルに◎を加え混ぜ合わせる。
  • 5.フライパンにオリーブ油を熱し、3のエビを加えて、両面官がり焼く。
  • 6.エビを取り出し、4に加えて混ぜ合わせる。器に盛り、出来上がり

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