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基本のクッキー生地の作り方

基本のクッキー生地の作り方 この作り方でアイスボックスクッキー、型抜きクッキー、タルト生地は大丈夫です ※分量はその時に作るクッキーによって違うのでプロフィールからアメブロに飛んでくださいね。

材料

  • 薄力粉

  • 粉糖

  • ベーキングパウダー

  • 無塩バター

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①フードプロセッサーに粉類全て入れて10秒程度まわす
  • ②冷蔵庫で冷やしたバターを1.5cm角に切って入れ、黄色っぽい粉状になるまで混ぜる
  • ③卵を入れてポロポロとした状態なるまで混ぜる。(ひとかたまりにならない程度に混ぜる)※バターが多い場合はひと固まりになる
  • ④生地をラップの上に置いて3mmの厚さにのばして、冷蔵庫で30分以上冷やす

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