手順

• ①ささみはすじや薄い膜を取り除き包丁の背で叩く。塩胡椒振る。
• ② ささみに薄力粉をまぶしたらサラダ油を引いたフライパンで両面焼き色がつくまで焼く。
• ③火を止めたところにバターを入れささみに絡める。取り出す。
• ④綺麗にしたフライパンに水を入れて温める。火を消す。スキムミルクを溶かしてからマスタードや塩胡椒も加え混ぜる。
• ⑤盛り付けたささみにソースかけ完成!