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【けんちょう】って何?\山口の郷土料理/です♡

【けんちょう】って何?\山口の郷土料理/です♡ \けんちょう/って何? 最近 またよく聞かれる! 山口のどこの家庭でも作られる あっさりした和風味♡ お寺の精進料理としても出され とってもヘルシーな一品です♫ 以前にもpostしてるけど。。 最近の私の作り方を再度postしますね♡

材料 (4人分)

  • 大根

    1/3本300g

  • 人参

    1/2本100g

  • 豆腐(小)1丁

    150g

  • 油揚げ

    1枚

  • ●みりん

    大さじ2

  • ●白だし

    大さじ2

  • ●醤油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①大根 人参を薄くいちょう切りにします。
  • ②油揚げを湯通しして半分にカットして細切りにします。
  • ③フライパンにごま油を熱し
  • 大根と人参を透き通るまで炒めます。
  • ④豆腐を入れて潰します。
  • ☜豆腐の水切りはザッとで良いです。
  • ⑤油揚げを入れて●を入れて軽く炒め
  • 落とし蓋&蓋をして弱火10分煮ます。
  • あら熱が取れるまで そのまま冷まします。

投稿者からのコメント

✔︎作ってすぐより 一晩おいた方が 味がしみて美味しくなります◎ 作り置きにもgood◎

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (12件)