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ご馳走レシピ 牛ほほ肉のホロ旨!和風煮込み

ご馳走レシピ 牛ほほ肉のホロ旨!和風煮込み ✔︎甘辛醤油味がやみつき! ✔︎ご飯にも!お酒にも相性抜群! 牛ほほ肉がお買い得になっておりました。 コレからの季節の煮込みシーズンに✨ トマト×赤ワインの洋風な煮込みも大好きだけど 今回は和風仕立てに。 お醤油とお砂糖の甘辛ベースに ニンニクの風味の柔らか煮込みです。 POINT*:.。..。.。o○ +材料合わせて基本ほったらかし。 +醤油とお砂糖のシンプルな味付け

材料 (4から6人分)

  • 牛ほほ肉

    600g

  • 玉ねぎ

    1個(200g)・ざく切り

  • にんにく

    2片・皮をむき縦半分に切る

  • 500cc

  • 醤油

    大さじ4

  • 砂糖

    大さじ2

  • 料理酒

    100cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:2時間30分くらい
  • 牛ほほ肉は沸騰した湯で2分ほど茹でて
  • 水気を切る
  • 全ての材料をSTAUB(鋳鉄の鍋)
  • に入れ中火にかける
  • 煮立ったら弱火にして蓋をし、
  • 1時間半ほど煮込む
  • 蓋を開け、
  • 弱火で汁気が少なくなるまで煮る

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✍️ブログでは後追いになりますが、 細かい工程のポイントを合わせてご紹介してます。 プロフのリンク🔗からご覧いただけます。

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