濃厚かぼちゃプリン ヴィーガンレシピ
普段プリンを作るとしたら卵、ミルク、お砂糖を使って卵の凝固力で固めますが卵を使わず寒天で濃度をつけたかぼちゃのプリンレシピです かぼちゃが材料のほとんどと言っていいほどたくさん入っているのでヴィーガンレシピにも関わらず濃厚で食べ応えがあるプリンが作れました プラントベースのかぼちゃプリンは身体にも優しく卵や乳製品アレルギーの人でも安心して食べられます ミルクは牛乳の代わりに豆乳を使って作りました レシピ👇6個分 かぼちゃ 200g 豆乳 200g メープルシロップ 100g 塩 ふたつまみ バニラエッセンス 少々 粉寒天 小さじ1 作り方 ①かぼちゃは皮をむいて火の通りやすい程度なサイズに切る ②茹でて（蒸してもOK）中心まで柔らかくなったかぼちゃと豆乳をフードプロセッサー（バイタミックスでもOK）で撹拌する ③滑らかになったかぼちゃと豆乳を手鍋に移して寒天以外の材料を加えて混ぜる ④粉寒天も加えて混ぜながら加熱する ⑤沸騰してから30秒〜1分ほど混ぜ続ける ⑥好きな容器に流して冷やし固まったら出来上がり #プラントベースフード #PR
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