とろける白ナス生姜醤油焼き🍆✨

ともこ ねぎらいレシピ

レシピはこちら👇 いいね♡やコメント嬉しいです☺️ ⁡ ねぎらいレシピ 盛り付け料理研究家のともこです。　　 ⁡ 「とろける白ナス生姜醤油焼き」🍆✨ とろけるナスをつまむ夏の夜。最高のご褒美おつまみです！生姜香るジュワッとタレがしみしみ。ぜひお試しください♪ ⁡ ⸻材料（2人分）⸻ ⁡ 白ナス：1本 サラダ油：大さじ1.5 みょうが：1本 大葉：4〜5枚 ⁡ 【調味料】 薄口醤油：大さじ2 醤油：大さじ1 みりん：大さじ2 砂糖：大さじ1+小さじ1 しょうが：小さじ2 ⁡ ⸻ ⁡ 作り方 ①白ナスを1cm厚の輪切りにし、水にさらしてアク抜き（約5分）。 ②【調味料】をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。 ③フライパンにサラダ油を熱し、中火でナスを両面焼く。 ④焼き色がついたら、②で作った調味料を加えて絡める。 ⑤汁気が少なくなったら火を止め、器に盛る。 ⑥仕上げにみょうがと大葉をたっぷりかければ完成！ ⁡ ⸻ ⁡ 🥢盛り付けポイント ・高さを意識して重ね盛り →ナスを2〜3枚ずつずらして重ねると立体感が出て◎ ・仕上げトッピングで彩りプラス →みょうが輪切り、大葉の千切りをのせると上品に ・照りだれはあとがけで艶アップ →フライパンのたれを少量かけて、ツヤツヤに仕上げましょう! ⁡ ⸻ ⁡ 🍶 合うお酒 ・冷やした純米酒（辛口） ・焼酎のロック（芋 or 麦） ⁡ #簡単おつまみ #時短レシピ #簡単料理 #おうちごはん #おつまみレシピ #ねぎらいレシピ#negiraitable