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しっとり濃厚クリームスイートポテト

ひろまるクック

ひろまるクック

しっとり濃厚クリームスイートポテト 秋の甘ーいさつまいもにクリームチーズと生クリーム、卵を加えてさらにしっとり甘く作りました。 焼いてもしっとりとした食感がとってもおいしいんです。

材料 （ベーキングトレー6個分）

  • さつまいも(皮つき)

    50g

  • はちみつ

    20g

  • 水

    大さじ2

  • さつまいも

    300g(正味250g)

  • クリームチーズ

    200g

  • きび砂糖

    70g

  • 卵

    1個

  • 生クリーム

    100g

  • 卵黄

    1個

  • 黒ごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.さつまいもは洗って約5mm角に切って約5分水につける。
  • 2.水を切って耐熱ボウルに入れて、はちみつと水を加えてサランラップをふんわりとして電子レンジ600Wで約4分柔らかくなるまで温める。(竹串がスッと通れば大丈夫です)
  • 3.さつまいもは洗って皮をむいてひと口大に切って約5分水につける。
  • 4.ボウルに入れてふんわりとラップをして、600Wで約8分レンチンして柔らかくする。
  • 5.フードプロセッサーに4と常温に戻したクリームチーズ、生クリーム、きび�糖、卵を加えてなめらかになるまで潰す。
  • 6.ベーキングトレーに絞り入れて、卵黄を塗って160℃に予熱したオーブンで15分焼く。
  • 7.焼けたらケーキクーラーに乗せて2のトッピング用さつまいもと黒ごまをトッピングする。

投稿者からのコメント

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