ワンパンで♡えんどうとエビのレモンバター醤油パスタ by ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

ワンパンで♡えんどうとエビのレモンバター醤油パスタ

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

ワンパンで♡えんどうとエビのレモンバター醤油パスタワンパンですぐでき♡スナップえんどうとエビのレモンバター醤油パスタワンパンでできる、簡単おうちパスタ♡ 簡単なのにオシャレに映えます♪ 旬のスナップえんどうとレモンを取り入れた爽やかなパスタです！おもてなし料理にもオススメです＾＾

材料（2人分）

スナップえんどう

8本
剥きエビ

8尾
にんにく

ひとかけ
オリーブ油

大さじ1/2
塩

小さじ1/2
水

600ml
A醤油

大さじ1/2
Aコショウ

適量
Aバター

15g
レモンくし切り

2切れ(6等分を2切れ)
パスタ

200g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

スナップえんどうは筋をとる。にんにくはみじん切りにする。剥きエビは解凍しておく。
①フライパンにオリーブ油をひき、弱めの中火でにんにくを香りが立つまで炒める。
②香りが立ったら塩と水を加えて中火にし、沸騰したらパスタを入れ混ぜる。再沸騰したら表記時間通り時々混ぜながら茹でる。
③表記時間の3分前になったらスナップえんどうと剥きエビ、Aを入れて蓋をする。全体を混ぜたら皿に盛り、黒コショウ(お好みで)をかけレモンを添える。
パスタを茹でる際、水がなくなったら足してください。

投稿者からのコメント

⭐︎スナップえんどうの保存の仕方スナップえんどうは4月から6月にかけて旬を迎えます。この時期の新鮮なものは味も栄養価も抜群！乾燥すると風味が落ちるので、乾燥させないようにポリ袋などに入れて冷蔵庫で保存するのがオススメです♪