シャキシャキれんこんラザニア
今日はわが家の大人気メニューをご紹介します🤗 みんな大好きな #ラザニア でも、小麦粉のラザニアではなく、レンコンを使ってるんです🤭 レンコンは今が旬‼️1年中でまわっていますが、実は秋から2月くらいまで、まさに今が旬なんです😋 レンコンには美肌を保つビタミンC、抗酸化作用、消炎などの効果があり、アンチエイジングや腸活食材としても注目されています✨ 動画でレンコンの皮をむいていないのは、皮に含まれるポリフェノールを無駄にしない為✨ シャキシャキ食感が楽しいレンコンのラザニア、ぜひぜひお試しください🤗💕 たっぷり作って冷凍保存もできますよ🎶 【材料】20cm×16cm×5cmのグラタン皿1台分 ・レンコン:100~150g ホワイトソース ・薄力粉:大さじ3 ・顆粒コンソメ:小さじ1 ・牛乳:600cc ・ナツメグ:少々 ・ベイリーフ:1枚 ・市販のミートソース:1袋(260g) ・とろけるチーズ:お好きなだけ 【作り方】 1. レンコンは薄くスライスする。スライサーが便利です。 2. 耐熱容器に入れオリーブオイル小さじ1、塩ひとつまみをラップをかけ600wのレンジで2分加熱。加熱したら軽く混ぜておく。 3. ホワイトソースを作る。鍋にオリーブオイル、薄力粉、顆粒コンソメを入れてひとまとまりになるまで混ぜる。まだ火はつけない。 4. 全体がまとまったら火をつけ、ねっとりするまで炒める。 5. 火を止め牛乳1カップ(200cc)を加え、ダマが無くなるまで混ぜる。 6. ダマが無くなったら残りの牛乳を加え、ナツメグ、ベイリーフも加えてとろりとするまで混ぜながら煮る。 7. 耐熱容器にホワイトソース→レンコン→ミートソース→ホワイトソース→レンコン→ミートソースの順に重ねていく。最後はホワイトソースになるように重ねる。 8. とろけるチーズをお好きなだけ乗せ、トースターでこんがり焼く。 #クラシルバレンタイン2023 #おうちバレンタイン #たくさん作れる #本格レシピ #レンコン #ラザニア #グラタン #ミートソース
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