ホワイトゴーヤのフリット

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レシピあり🍴 ✨ホワイトゴーヤのフリット✨ 🇮🇹フリット（frit）とは、イタリア語で揚げるというの意味。 ゴーヤを美味しく仕上げました🌱 🇮🇹ゴーヤはビタミンCが豊富で、加熱しても壊れにくいのが特徴。 免疫力向上や美肌に役立ちます。 食物繊維も多く、腸内環境を整え、血糖値の急上昇を抑える働き。 さらに苦味成分のモモルデシンは食欲増進や胃腸の働きを助けてくれます。 ⌛️調理時間　10分（マリネ時間は除く） 🍽材料 2人分 ゴーヤ　1本 砂糖　大さじ1 塩　少々 片栗粉　大さじ2 薄力粉　大さじ1 揚げ油　適量 パルメザンチーズ　適量 黒胡椒　少々 🍳作り方 ①ゴーヤは、輪切りにし、種を取り除く。 ②ナイロン袋に、ゴーヤ、砂糖、塩をし、マリネしておく。 →1時間程度。 ③しんなりしたら、取り出し、ボウルにあわせ、片栗粉、薄力粉をまぶしからめる。 ④フライパンに油を熱して、170℃程度で、揚げる。 ⑤油をしっかりときり、 器に彩りよく盛り付ける。 ⑥アクセントに黒胡椒をひき、パルメザンチーズをたっぷりとすりおろす。 💡揚げ油は、フライパンに一面ぐらいの量で揚げると管理が楽です。また、温度は、衣をおとし、油の中央で浮き上がるぐらいが170度です。 衣が油の底まで沈む場合は、温度が低く、油の表面ではじくようだと温度が高いです。煙がでたりする場合は、200度以上なので、火を切って下さい。 💡ゴーヤは、ホワイトゴーヤを使いましたが、緑の通常のゴーヤでも美味しいです。また、苦味はマリネする際に砂糖を加えておくと、まろやかに仕上がります。 いいね、フォローよろしくお願いします😊　　 ————-————————— レシピブログ https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ（フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です。 #フリット#フリ#揚げ油#揚げ物#ゴーヤ #盛り付け#彩り#美しい盛り付け #野菜#揚げ料理 #揚げ物レシピ #揚げる #ホワイトゴーヤ #シンプル料理#ゴーヤ好き #Instagram#cuisine#苦味#ビタミン#ミシュラン#cooking #料理 #簡単レシピ#レシピ#パルメザンチーズ #簡単料理#イタリア#フレンチ#イタリア料理#調理法