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超ジューシー唐揚げ
超ジューシー唐揚げ 料理人が辿り着いた超ジューシーな唐揚げ ◾️どんなことでもコメントしてもらえたら嬉しいです☺️
鶏もも肉
400g
卵
2個
片栗粉
適量
サラダ油
適量
料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
おろしニンニク
小さじ1/2
おろし生姜
小さじ1/2
昆布茶
小さじ1/2
コショー
少々
◾️鶏肉に卵白を潜らせることで肉汁を閉じ込めてジューシーになります
※みやすさのために書式を一部改変しています。
卵は使ったことはありますが、卵白ははじめて。ふっくらジューシーに仕上がってめちゃくちゃ美味しかったです。昆布茶はなかったのですが、美味しくできました。昆布茶買って再挑戦したくなりました！！
コメント (13件)