Name: 辛辛大根パスタ風
Uploaded: 2023-09-25T11:55:30.000Z
Channel: MOTEOCOOKING

辛辛大根パスタ風

MOTEOCOOKING

新鮮な大根を使用した、スパイシー大根パスタ風のレシピをお届けします。この簡単で美味しい料理は、大根の独特の風味とスパイスが絶妙にマッチした一皿です。

材料

手順

まず、大根を用意し、丁寧に洗います。そして、そのまま皮ごと使用できるので、特に皮をむく必要はありません。
次に、大根に塩を振りかけ、塩をもみこんで約30分間放置します。大根から余分な水分が抜け出します。
余分な水分が出たら、大根を適当な大きさにカットし、ボウルに入れます。
そして、粉唐辛子、おろしたニンニク、生姜、麺つゆ、砂糖、ナンプラーを加え、よく混ぜ合わせて大根に風味を馴染ませます。もし昆布を使用する場合は、細かく刻んで一緒に入れると風味が一層引き立ちます。
この後、約2時間冷蔵庫で保管します。大根がしっかりと味を吸収する時間です。
完成直前に、お好みで胡麻や卵黄、海苔などのトッピングを加えていただくと、一層美味しさが引き立ちます。大根の風味とスパイシーな香辛料、そして卵黄の甘さが絶妙に組み合わさったこの一品は、まさに舌の贅沢なごちそうです。

冷蔵庫に大根があるときは、ぜひこの簡単なレシピを試してみてください。その美味しさに驚かれること間違いありません。

※みやすさのために書式を一部改変しています。