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ベーコンとキノコの和風パスタ

料理人　ゆうが

料理人　ゆうが

ベーコンとキノコの和風パスタ 【ベーコンとキノコの和風パスタ🍝】

材料

  • パスタ

    80g

  • オリーブオイル

    大1

  • ニンニク

    1かけ

  • ベーコン

    30g

  • しいたけ

    2個

  • しめじ

    40g

  • 酒

    小2

  • みりん

    小2

  • 水

    40cc

  • 顆粒だし

    5g

  • 醤油

    小2

  • バター

    10g

  • 卵黄

    1個

  • 大葉

    1枚

  • すりごま

    適

  • 刻みのり

    お好み

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・しいたけをスライス、しめじはほぐしておく。
  • ・フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイル、ベーコンを加え弱火で加熱。
  • ・ニンニクがうっすら色付いてきたらキノコを加え炒める。
  • ・キノコにも火が通ったら、みりんと酒、アルコールを飛ばし水と顆粒出汁を加えたらソース完成。
  • ・水の量に対して1%の塩を加えパスタを表記時間30秒前まで茹でる。
  • ・ソースの中で約1分程パスタを煮込み、仕上げに醤油とバターを加え、とろみが付いたら盛り付け。
  • ・お好みで海苔や大葉、卵黄を添えたら完成。

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    コメント (2件)