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つくだ煮風かつおのしょうが煮

原信ナルスレシピナビ

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甘辛味でさっと煮るだけ! ごはんがすすむ一品です。

材料 （4人分）

  • かつお（刺身用サク）

    200g

  • 塩

    適量

  • しょうが

    1片

  • (a)酒

    大さじ4

  • (a)醤油

    大さじ3

  • (a)みりん

    大さじ4

  • (a)砂糖

    小さじ1

  • ＜針しょうが＞しょうが

    1/2片分

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約20分
  • 1．​かつおは塩をふり、10分ほどおく。
  • 2．​1の水気をよくふきとり、2cm角に切る。
  • 3​．しょうがはせん切りにする。
  • 4​．鍋にaの調味料を合わせてひと煮立ちさせ、2・3を入れて煮汁が少なくなるまで煮る。
  • 5．​針しょうが用のしょうがはせん切りにして水にはなす。
  • 6．​4を器に盛り、5をのせる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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