ごはんが進む！定番生姜焼き

ミオ

ごはんが止まらない定番おかず。 片栗粉をまぶすことで、タレがよく絡み照りよく仕上がります。 フライパンひとつで手軽に作れる一品です。 《材料》2人分 ・豚ロース薄切り肉…250〜300g ・玉ねぎ…1/2個 ・塩こしょう…少々 ・片栗粉…小さじ2 ・サラダ油…大さじ1 A しょうゆ…大さじ1と1/2 A みりん…大さじ1と1/2 A 砂糖…小さじ1 A 酒…大さじ1 A すりおろし生姜…小さじ1〜2 《作り方》 ①玉ねぎは薄切りにする。Aは混ぜ合わせておく。 ②豚肉は塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。 ③フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を広げて焼く。 ④肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ⑤Aを加え、全体に絡めながら炒める。汁気が少なくなり照りが出たら完成。 《コツ・ポイント》 ・片栗粉をまぶすとタレが絡みやすくなります ・生姜はすりおろしを使うと香りよく仕上がります ・タレはあらかじめ混ぜておくとスムーズです #しょうが焼き #生姜焼き #豚ロース #豚肉