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牛乳なしなのに濃厚かぼちゃのポタージュ

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ネスレ日本株式会社
enjoy料理研究家あや

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牛乳なしなのに濃厚かぼちゃのポタージュ 牛乳なしでも、驚くほど濃厚。 ネスレ ブライトを使った やさしい甘さのかぼちゃポタージュ。 素材の味を引き立てる一杯です。

材料

  • かぼちゃ

    約250g

  • 玉ねぎ

    小1個(約80〜90g)

  • ネスレ ブライト

    大さじ3

  • 白だし

    小さじ2

  • 水

    300cc

  • 塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① かぼちゃは、種を取り皮を剥き、薄切り。玉ねぎも薄切りにする。
  • ② 鍋に①、白だし、水を加えて火にかけ、沸騰したら弱めの中火にして煮込む。約10分
  • ③ かぼちゃが柔らかくなったら、具と汁に分け、具をミキサー等でペーストにする。分けた汁をお玉1杯加えてミキサーにかけるとなめらかなペーストになります。
  • ④ ネスレ ブライトを③の汁(お玉1杯半分)で溶かす。
  • ⑤鍋に③と④を加えて温め、塩で味を整えて完成。

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