Name: 【グラタンでそれNGです！】基本のマカロニグラタン
Uploaded: 2023-02-27T11:14:16.000Z
Channel: ガンガン/料理家

【グラタンでそれNGです！】基本のマカロニグラタン

ガンガン/料理家

【グラタンでそれNGです！】基本のマカロニグラタングラタンでホワイトソースを別で作るのは、めちゃくちゃ手間がかかります！もっと簡単なやり方があるので、やってしまってた方は是非参考にしてください🙆‍♂ グラタンのハードルがぐっと下がります❗

材料（2枚分）

手順

1.鍋にAを入れて沸かす。玉ねぎを薄切りにする。ぶなしめじを小房に分ける。
2.鶏もも肉の余分な筋と脂肪を取り除き、1~2cm角に切る。Bで下味をつける。
3.フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら、ぶなしめじを加えてさっと炒める。2を加えて表面の色が変わるまで炒める。
4.薄力粉を加えて、弱火で粉気がなくなるまで炒める。牛乳を少しずつ加えて、ときのばす。牛乳が全部入ったら、塩、こしょうで味を整える。中火で混ぜながらとろみをつける。
5.Aでマカロニを茹でる
6.4に5を加えて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整える。
7.グラタン皿に6を入れる。ピザ用チーズ→パン粉の順でのせる。トースターで5～10分焼く。

【ポイント】バターは焦げやすいので、中火以下で加熱しましょう。牛乳は一気に加えるとダマになるので、少しずつ加えます。とろみの付け方はお好みの加減に仕上げてください。その際は牛乳の量をお好みで調整してください。マカロニは中に水が残らないように、しっかりと水気を切りましょう。

※みやすさのために書式を一部改変しています。