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＼山口郷土料理／けんちょう

Mayumi Bread Homebaker

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＼山口郷土料理／けんちょう 作り置きメニューpostしてると 「けんちょうって何？」よく聞かれる！ どこにでもある料理と思ってました😆

材料

  • 大根

  • 人参

  • 豆腐

  • 油揚げ

  • みりん

  • 白だし

  • 醤油

  • 南関あげ（熊本 塩山食品生産！ふっくらしてめっちゃ美味しい〜🥰）

  • 油揚げ1枚を油抜き→千切りで

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ・大根&人参&豆腐&油揚げをごま油で炒め
  • みりん&白だし&醤油で味付けした煮物「けんちょう」
  • 山口のどの家庭でも作られ
  • 各家庭により味付けや具材が多少異なります！
  • 熱々も良いけど 冷めても美味しい🥰
  • お寺の精進料理としても使われます！
  • とっても簡単でヘルシーなので是非作ってみて下さい🤗

投稿者からのコメント

＊「南関あげ」は熊本 塩山食品生産！ ふっくらしてめっちゃ美味しい〜🥰 油揚げ1枚を油抜き→千切りで代用して下さい！

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    コメント (14件)