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カリ＆トロ〜💕塩キャラメルと胡桃のねじねじパン🥖

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

カリ＆トロ〜💕塩キャラメルと胡桃のねじねじパン🥖 🎦動画レシピ 今日は… 【塩キャラメルと胡桃のねじねじパン】 をご紹介します カリ＆トロのハーモニーで もう、手が止まらなーい！

材料

  • 強力粉

    200g

  • 砂糖

    20g

  • 塩

    3g

  • ドライイースト3g

  • （金サフがオススメ）

  • 牛乳

    80g

  • 水

    90g

  • キャラメル

    6~8粒

  • 牛乳

    大さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • ローストくるみ

    40g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れ、牛乳と水を合わせたものを8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🍬キャラメルクリーム下準備🍬
  • くるみ以外を小さな器でレンジにかける。500wで30秒、その後は様子を見ながら滑らかになるまで10秒ずつ追加。冷めたらくるみと合わせる。
  • 🥖成形🥖
  • 分量外の強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。オーブンシートの上に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。落ちたら少し広げて下2/3にキャラメルクリームを塗り、三つ折りにして好きな数にカット（今回は4個）して左右を持ってねじる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースター1200wで15分焼く
  • （オーブンの場合は180度に予熱して20分）

投稿者からのコメント

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