ハロウィンにも🎃ねじって楽しい♪かぼちゃツイスト

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は ねじって楽しい♫ 【かぼちゃツイスト】 を紹介します。 ふりふりパンの生地に かぼちゃペーストをはさんで 手綱こんにゃくと同じ成形で おやつパンを作るよ！ ＜材料＞ 強力粉 100g 砂糖 5g 塩1g 牛乳または成分無調整豆乳 50g 水 15g ドライイースト 1g かぼちゃペースト 35g (加熱して潰したかぼちゃ30g＋砂糖5g) ※蒸し/茹でどちらでもOK 🍞計量🍞 ポリ袋に強力粉、砂糖、塩を計量して、袋を振って均一にしておく。 小さな器に牛乳と水を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。（以下、仕込み水） 🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。 袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口を持ち、大きく上下に振る。 粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。　　 🥐発酵🥐 冷蔵庫で8時間（または常温で1時間）程度おいて発酵させる。 ※1.5～2倍の大きさが目安 🥖成形🥖 袋をハサミで切り広げて、生地を出す。 打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振り、生地を麺棒で20cmx16cmくらいの長方形に伸ばす。 下半分のみ、外側1センチを残してかぼちゃペーストを塗る。 半分に折りたたんでとじ目をしっかりおさえ、４本にカットする。　 真ん中に切れ目を入れ、切れ目の中に生地の端をくるりとねじるようにして２回入れる。 くっつかないアルミホイルをひいた天板の上に並べる。 🔥焼成🔥 トースター 1200W 8分 オーブン 180°Cに予熱をして13分 #日々のパン#作りおきパン#つみきパン#かぼちゃパン#簡単パンレシピ#手作りパン#吉永麻衣子