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タコの旨みがやばい！冷製たこの炊き込み茶漬け

れきめし

れきめし

タコの旨みがやばい！冷製たこの炊き込み茶漬け 夏に編集を忘れていた、冷製たこの炊き込み茶漬け ——————————

材料 （2人前）

  • 米

    1合

  • 清酒

    大さじ1

  • 薄口醤油

    大さじ1/2

  • みりん

    大さじ1/2

  • たこ

    150g

  • 生姜

    小さじ1/2

  • 大葉

    お好み

  • 水

    メーカー規定量

  • 出汁パック

    1パック

  • 塩

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①タコはぶつ切りにして、大葉は千切りにする
  • ②水につけた米はしっかり水分を切り、調味料を入れたら1合分になるまで水を足す、タコと生姜を入れて炊く
  • ③出汁パックをメーカー規定の水の量で煮出し、塩でお好みの濃さに整える
  • ④冷製にするなら炊けたタコ飯の粗熱を取り、出汁はしっかり冷やしてかけて食べる、熱々ならそのまま盛り付ける、大葉をお好みで盛り付けて完成

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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