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ナスと豚肉でご飯が無限に進む『無限豚ナス炒め』

だれウマ【料理研究家】

だれウマ【料理研究家】

4.63
(51)

ナスと豚肉でご飯が無限に進む『無限豚ナス炒め』 たった10分！ ナスと豚肉だけで無限にご飯と酒が進む簡単すぎる最強おかず 『無限豚ナス炒め』 ご飯も酒もマジで無限に進む最強おかず爆誕です！ これ、マジで簡単なのに旨すぎるので絶対試して欲しい！ ただご飯も酒も止まらないのでマジで注意⚠️ 作ってみたい！タメになった！と言う方はいいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します！

材料 （2人分）

  • ○焼肉のタレ

    大さじ3

  • ○マヨネーズ

    大さじ1

  • ○オイスターソース

    大さじ1/2

  • ○ごま油

    大さじ1/2

  • ○醤油

    大さじ1/2

  • ○ニンニク(すりおろす)

    1片

  • ○鷹の爪(細かく切る)

    1個

  • ナス(ガクとヘタを取る)

    2個

  • 豚こま肉(豚バラ肉)

    250g

  • 塩胡椒

    4振り

  • 片栗粉

    大さじ1

  • サラダ油

    大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ○は混ぜ合わせる。ナスは縦半分に切って皮に切れ込みを入れ食べやすい大きさに切る。豚こま肉に塩胡椒、片栗粉をかけ全体に馴染ませる。
  • ② 大きめのフライパンにサラダ油を引いてナスを皮の方から加え皮全体に馴染ませたら、実の方にも油を絡める。ナス全体に油が馴染めば再びナスの皮を下にして中火で焼く。
  • ③ ナスの皮が柔らかくなれば裏返し豚こま肉を入れて片面にこんがり焼き色が付くまで中火で焼いたら、豚こま肉を裏返して弱火に切り替え1分ほど焼きタレを回しかける。
  • ④ 弱火でタレを軽く煮詰めたらお皿に盛り付ける。お好みで大葉を散らしたら完成。

投稿者からのコメント

(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇) https://youtu.be/AZAieLYsBx8 ⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎だれウマポイント⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎⭐︎ ︎ ✔︎ 豚肉の表面に片栗粉をまぶすことによって豚肉の肉汁やうま味を中に閉じ込める他、パサつかずしっとりジューシーに！ ✔︎ ナスを皮の方からサラダ油に馴染ませた後に実の方にもサラダ油を馴染ませることでナス全体に満遍なく油を馴染ませることができ、皮の変色を抑えトロッとジューシーな食感に！ _/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊だれウマ最新刊発売決定🎉＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 【ラクして限界飯】 ✏️ご予約方法✏️ ☑️Instagramのストーリー(ハイライト)を上にスワイプ！ ☑️Amazon(楽天)の検索にて『だれウマ』もしくは『ラクして限界飯』と入力！ ☑️(https://amzn.to/3Y2hsZo)をコピペして検索窓に貼り付け！！ ✏️コンセプト✏️『やる気も体力も限界な時でも作れる激ウマ限界飯』 ✏️ラクして限界飯の魅力✏️ ✅3ステップ以内の限界飯が100品 ✅一品で大満足な主食•主菜で68品も！ ✅副菜や簡単スイーツも！ ✅初版10000冊限定で激痩せ冷凍弁当レシピをプレゼント🎁(帯にQRコード添付) ✅7/26までのAmazon予約で抽選10名様にだれウマのサイン付きアクスタプレゼント🎁 🎁プレゼントキャンペーン🎁 7/26までのAmazon予約で！だれウマオフショット(全員)とサイン付きアクリルスタンド(抽選10名)が当たる(予約後応募が必要です)↓https://pro.form-mailer.jp/fms/ba31db53315762 ✏️カテゴリー✏️ 📕楽ウマ一品ご飯 ▶︎▷45品ものガッツリ大満足主食(ご飯、麺類)！ 📕楽ウマおかず▶︎▷23品もの大満足ズボラおかず！ 📕楽ウマもう一品▶︎▷20品もの超ズボラ副菜！！ 📕楽ウマスイーツ▶︎▷12品の幸福ズボラスイーツ！ 忙しい日々を過ごしてる方へ！日々頑張ってるからこそ簡単で美味しいご飯でご自身を労ってあげてください！僕が一生懸命考案したレシピで必ずあなたの疲れを癒し幸せにします！ それではAmazon(楽天)にてご予約お待ちしております！！

たべれぽ

レシピ満足度

4.63
51人の平均満足度
  • たべれぽの写真
    きょんたん(･×･)＊
    きょんたん(･×･)＊
    2025.3.6
    4.5

    簡単に作れて、味がナスとお肉に染み込んでいて美味しかったです。 ナスを細かく切ってしまったので、 皮を下にできずに、そのまま焼きました。 お肉をナスの後に入れる分、火の通りに少し時間がかかったので、 ナスの切り方が小さくなってしまぅたときはお肉に先に火を通した方が良いかもしれないと思いました。

    15人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    mちゃん
    mちゃん
    2025.2.14
    5.0

    鷹の爪無かったので一味をタレに混ぜて、大葉の代わりにネギをのせました！ 白米泥棒で美味しかったです👍🏻

    12人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    りら子
    りら子
    2025.2.3
    5.0

    片栗粉のおかげでお肉はしっとり、タレもよく絡んで美味しいです！ ナスに切れ込み入れるテクニックは他のナス料理にも活かしたいです。

    12人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ちゃいてぃ
    ちゃいてぃ
    2025.3.16
    5.0

    小さめのナスだったので3個使いましたが、油を吸って小さくなるのでちょうど良かったです！

    3人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    Vöglein
    Vöglein
    2025.8.19
    5.0

    ナスはとろとろ、豚肉は柔らかな食感に甘辛濃厚な味付けがとーっても美味しくて何度も作ってます✨✨ 大葉がいい仕事してますね👍白ゴマ追加。ご飯もお酒もすすみます〜🍺 ✅ 調味液だけだと粘度がつき過ぎるので水適量追加してます。

    2人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    かみかみもぐもぐ
    かみかみもぐもぐ
    2025.5.6
    4.2

    鷹の爪は抜いて作りました。 ごはんがすごく進み、炊いた分では足りなくなりました。 ナスはそのままだとアクをけっこう感じたので、あく抜きしてから使えばよかったです。

    2人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ユーザー6d3daa
    ユーザー6d3daa
    2025.5.23
    4.6

    美味しかったです！恋人にも大好評でした！

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    あやちゃる
    あやちゃる
    2025.4.11
    4.9

    にんにく入れ忘れちゃったけど、ごはんがなくなる美味しさでした\( ˆoˆ )あまりがちな焼肉のタレが使えて嬉しい！いつもYouTubeみてます！クラシルにいらっしゃったとは！びっくり、フォローしました♪

    1人のユーザーが参考になった
  • たべれぽの写真
    ラズベリー
    ラズベリー
    2025.12.8
    5.0

    No.1476 本当は昨日作りましたが、今日投稿です💦レシピのものは左上です😁簡単に作れるのに、とても美味しかったです😍マヨネーズのおかげでこってりしていて、しっかりめの味付けなのでご飯によく合います🍚家族にも大好評で、すぐ無くなってしまったのでまた作りたいです✨

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    コメント (26件)