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オクラたっぷり!夏のペペロンチーノ

オクラたっぷり!夏のペペロンチーノ 夏だ!オクラだ!ペペロンチーノだ! 子供達が実家に遊びに行っている時はいつも食べられないものを作る絶好のチャンス! 唐辛子4本も入れてカラッカラに作りました。 夏休みは家族の栄養バランスも気にしつつ、節約もしなきゃ、、 ちなみにパスタは作れるようになれば、満足感に対しての原価かなり安いのでおすすめです。

材料 (2人)

  • スパゲッティ

    200g

  • お湯

    1300L

  • 13g

  • にんにく

    3片

  • 唐辛子

    4本

  • オリーブオイル

    大さじ4

  • ベーコン

    60g

  • オクラ

    8本

  • 適量

  • 味の素

    2振り

  • 茹で汁

    130㏄

  • 黒こしょう

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①オクラのヘタとガクを落として斜めに幅広カット
  • ②にんにくは皮を剥いて2mmスライス
  • ③塩を溶かしたお湯でパスタを茹でる(表記時間マイナス1分)
  • ④茹でている間にソース。フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて中火
  • ⑤にんにくにじっくり火入れして両面きつね色になればベーコンを追加
  • ⑥ベーコンがカリカリになればオクラを追加して軽く炒める
  • ⑦火を止めて茹で汁を注ぎ、軽く混ぜる。塩と味の素で味を整えたら軽く煮込んで火を止める
  • ⑧茹で上がった面と温めなおしたソースを手早く和えて、盛り付け。
  • ⑨仕上に黒こしょうを振る

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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