食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

\ほろ苦が美味しい♡/ 【ゴーヤのみそおかか】

FUKO

FUKO

ほろ苦が美味しい♡ 夏に食べたいゴーヤ✨ チャンプルー以外にもレパートリー増やしましょ🥰 しっかり味で苦味も穏やか💓

材料

  • ゴーヤ

    1本

  • 塩

    少し

  • みそ

    大さじ1

  • みりん

    大さじ1

  • 酒

    大さじ1

  • ごま油

    適量

  • ごま

    たっぷり

  • かつお節

    たっぷり

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①ゴーヤは横半分、縦半分に切って種とワタを取り除く
  • ②塩を振って馴染ませ、5分ほど置いて苦味を取る
  • ③みそ、みりん、酒を合わせてタレを作る
  • ④ゴーヤを水でゆすいで水気を切る
  • ⑤ごま油を熱してゴーヤを炒め、こんがりしたら弱火にしてタレを加える
  • ⑥絡めてぽてっとしたら火を止め、ごまとかつお節を合わせて完成♪

投稿者からのコメント

ゴーヤのワタに苦味が多いのでしっかり取り除くと和らぎます＾＾

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません