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レンジでできる!秋茄子煮浸し

レンジでできる!秋茄子煮浸し 「え、これレンジだけ!?」💥 白子町産の茄子で作る、トロッとジューシーな揚げびたし風✨ 少ない油でカロリー控えめ、後片づけもラクラク! 揚げ玉でコクをプラスすれば、まるで揚げたみたいな味わいに💡 🍽️ 秋茄子の簡単煮浸し

材料

  • 茄子

    2本(白子町産推奨)

  • めんつゆ(3倍濃縮)

    大さじ1

  • 大さじ2

  • 揚げ玉

    大さじ2

  • 細ネギ(小口切り)

    2〜3本

  • しょうが(すりおろし)

    適量

  • 小さじ1

  • 大さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 茄子はヘタを取り一口大の乱切りにする。
  • ② ボウルに水と塩を入れ、茄子を10分浸す(ペーパーで浮き防止)
  • ③ めんつゆと水を混ぜ合わせておく。
  • ④ 水気を切った茄子に油を絡める。
  • ⑤ ラップをふんわりかけ、電子レンジ600Wで4分加熱する。
  • ⑥ 器に盛り、薄めためんつゆをかけて揚げ玉・細ネギ・生姜をのせる。

投稿者からのコメント

💡 コツ 塩水に漬けることで茄子が黒くなりにくく、 白子町産の茄子のトロッと感を最大限に引き出せます✨ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 \千葉県白子町の野菜の魅力をもっと届けたい/ 海風と太陽に育てられた旬の野菜たち🌱 このアカウントでは、 千葉県白子町で採れる旬の野菜を中心とした 「簡単レシピ」「野菜レシピ」を毎週発信中🍽️ 👉@shirako_yasai_gohan を フォローしてチェックしてね🍅🧅 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

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