【冷めてもサクサク】ささみの天かす揚げ【お弁当】
手順
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①ささみは筋をとって縦半分に切り、さらに横に半分に切っておく。
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②ポリ袋にささみ、めんつゆ大さじ1.5、酒大さじ1をいれてよく揉み、冷蔵庫で30分以上冷やしておく。
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③ポリ袋にB マヨネーズ大さじ2、片栗粉大さじ3と漬けておいたささみを入れ、よく揉む。
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④別のポリ袋に天かすとささみを入れ、よく揉む。最後に軽く押しつけたりして天かすがよく付くようにする。
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⑤180度に熱したた油で両面きつね色になるまで揚げる。(ひっくり返す時に衣が取れやすいのでやさしく)
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