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エリンギ苦手でもいけるかも!エリンギチリソース

𓌉◯𓇋エリンギチリソース

材料 (二人前)

  • エリンギ

    1パック

  • 1個

  • 片栗粉

    小1

  • サラダ油

    大1

  • 糸唐辛子

    少々

  • ★水

    50mL

  • ★ケチャップ

    大2

  • ★酢

    小1

  • ★きび砂糖

    小1

  • ★豆板醤

    1cm

  • ★おろしニンニク

    3cm

  • ★おろし生姜

    3cm

  • ★長ネギ

    5cm(みじん切り済)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分
  • ①エリンギは縦半分に切ってからスライスし、片栗粉をまぶす。卵は溶きほぐしておく。
  • ②サラダ油を引いたフライパンでエリンギを両面焼く。その間に★をあわせる。
  • ③★をフライパンに入れてエリンギと絡めて炒める。
  • ④エリンギチリソースを端に寄せたら卵液を加え、半熟状態になるまで炒めたらチリソースと混ぜる。
  • ⑤皿に盛り付け、糸唐辛子を乗せたら完成!

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