超しっとり♪ほったらかしでOKぷるぷるポッサム🥬
材料
(2〜3人分)
豚バラかたまり肉
350g
ねぎの青い部分
1本分
生姜スライス
3枚ほど
酒
大2
塩
小1/2
水
800mlほど
【料亭の味 フリーズドライつぶみそ】
大1
みりん
大1
ごま油
小1
砂糖
小1
サンチュ
適量
長ねぎ
適量
キムチ
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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① 豚バラかたまり肉、ねぎ、生姜、酒、塩を鍋に入れる。肉の表面が出ないようたっぷりと水を注ぐ。
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②圧力鍋の蓋をして、強火で加熱。圧力鍋のピンが上がったら中弱火で10分加熱をする。ピンが下がったら、豚肉をお好みの厚さに切る。※圧力鍋がない場合は鍋に入れて沸騰したら、アクを取る。落し蓋をして、フツフツ沸くぐらいの火加減で30分茹でる。
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③油みそを作る全ての材料を耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ、600Wで40秒加熱。(小さい容器で加熱する場合は沸騰して溢れる恐れがあるので10秒ずつ様子を見ながら加熱をする。)
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④サンチュに豚バラ肉やキムチ、長ネギを乗せて油みそをのせていただきます!
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