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"焦げない、sakusaku蓮根チップス

焦げない、sakusaku蓮根チップス

材料

  • 蓮根

    1本

  • 適量

  • 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.レンコンをスライサーで薄切りにする
  • 2.鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、レンコンをいれて30秒ゆがく
  • 3.②のレンコンの水気をしっかり切ってから、揚げ油を160度に熱して1分あげる
  • 4.油から引き上げ、熱いうちに塩をふる

投稿者からのコメント

<ポイント> 先に火を通しておくことで焦げる前に引き上げられる ちょっと早いかな?くらいで引き上げる。余熱で火が通る

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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    コメント (1件)