Name: 抹茶プリン
Uploaded: 2026-09-19T10:25:49.000Z
Channel: ゆちゃまる

抹茶プリン

ゆちゃまる

抹茶プリン詳しいレシピはこちら👇 今回ご紹介するのは抹茶プリン🍵 濃厚な口あたりに、ほろ苦い抹茶の香りカラメルの香ばしさも加わって、ちょっとレトロな秋を感じるプリンです！🍂

材料（6個分）

・水

10g
・グラニュー糖

40g
・お湯

10〜13g
・全卵

110g
・卵黄

45g
・グラニュー糖(A)

25g
・牛乳

220g
・生クリーム(35%)

20g
・グラニュー糖(B)

25g
・辻利さらっととける抹茶

20g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：約45分(冷やす時間を除く)

1.型の側面に、無塩バターをうすーく塗っておく(プリンを外しやすくする為)
2.鍋に水、グラニュー糖を入れ中火で加熱する
3.好みの焦がし具合になったら、お湯を加えて溶きのばす
※とても熱いので注意
4.温かいうちに型に流し入れ、冷ましておく
5.グラニュー糖(B)と辻利さらっととける抹茶を混ぜ合わせておく
6. 牛乳、生クリームを50℃くらいに温め、5を加えて混ぜる
7.全卵、卵黄を混ぜ、グラニュー糖(A)を加えて混ぜる
8.50℃くらいの6を混ぜながら少しずつ加える
9.全て混ざったら、茶漉しなどで一度裏漉す
10. ④の型の9分目まで流し入れる
11.型を深めの容器(フライパンなども可)に入れ、型の半分くらいの高さまで50℃くらいのお湯を注ぎ入れる
※オーブンの近くで作業する！
12.深めの容器ごとアルミホイルで覆い、予熱したオーブンに入れる
13.140℃で30分蒸し焼きにする
14.中心だけがフルフルせず、全体が揺れれば焼き上がりOK👍
→湯煎から取り出して粗熱をとり冷蔵庫へ

投稿者からのコメント

今回はこちらの「辻利さらっととける抹茶」を贅沢に使用しました🍵 @allry_pr/@tsujiri_jp この抹茶の最大の特徴は、とにかく溶けやすくダマにならないこと✨ チョコレートや水分に直接に混ぜてもダマにならないので、より多くの抹茶を混ぜ込むことができ、濃厚な味わい、そして鮮やかな抹茶色に仕上げられます‼︎ 香料や人工甘味料なども不使用の為、抹茶本来の香りを感じられるのも魅力の1つです🍃 抹茶好きなら1度は聞いたことがある辻利の逸品。ぜひ試してみてください👏 ご覧いただきありがとうございました‼︎ 保存してぜひ作ってみてください！ Recipe from @yucha_patisserie いいね、フォローお願いします🙇 気になることがあれば、コメントやDMもお気軽にお待ちしております🤲

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （6個分）

手順

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