インパクト大!黒猫ドデカパン🎃🐈⬛✨
材料
強力粉
185g
ブラックココアパウダー
15g
砂糖
20g
塩
3g
ドライイースト(金サフ推奨)
3g
牛乳
50g
水
120g
溶かしバター
10g
チョコチップ
15g
ドライクランベリー
20g
チョコペン白
1〜2本
チョコペン茶
1本
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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保存容器に強力粉、ドライイースト、塩を入れ、牛乳と水と合わせたものを9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。溶かしバターを入れてツヤがなくなるまでさらに混ぜて平らにならす。
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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分量外の強力粉をふりかけ(打ち粉)、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルの上に容器ごとひっくり返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地の下に手を入れて長方形になるように形を軽く整えて、上部の両端の角を3〜4cmの三角になるように斜めにカットして、猫の耳を作り、端に避けておく。(カットする場所に粉を振っておくと作業がしやすいです)
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生地の真ん中にチョコチップとドライクランベリーとをのせて三つ折りにして、余分な粉を優しく払いながら、なんとなくでいいので猫の顔の形になるように優しく形を整える。
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耳の生地を顔の生地に下に1cm程入れ込みながらくっつける。
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トースター 1200W 20分ほど/オーブン 180°Cに予熱をして20分ほど ※焼成機器によって適宜調整してください
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粗熱が取れたら猫の顔を描く
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