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【ザクほろ食感♪】米粉のシュトーレン風クッキー

【ザクほろ食感♪】米粉のシュトーレン風クッキー 🎁 \クリスマスまでの毎日投稿‪𝐃𝐚𝐲‬10/ 米粉で作るシュトーレン風ディアマンのレシピです。 周りにトッピングシュガーをまぶすことでザクっとした食感を際立たせました♪ メープルとシナモンの優しい香りに洋酒漬けしたフルーツが華やかに香ってくれます。 食べ出したら手が止まりません😘 クリスマスのクッキー缶にもぴったり! クリスマスに作りたいクッキーに仕上げました。ぜひ、お試しください✨ 【卵・小麦不使用】のレシピです!

材料 (天板1枚分(20~25枚分))

  • 【A】菓子用米粉

    80g

  • 【A】片栗粉

    20g

  • 【A】シナモンパウダー

    1g

  • 無塩バター

    50g

  • メープルシロップ

    30g

  • ドライフルーツ洋酒漬け

    30g

  • トッピングシュガー(またはグラニュー糖)

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:20分(作業時間)
  • ①フードプロセッサーに【A】と無塩バターを入れ、粉砕する。
  • ②全体が混ざれば、ドライフルーツの洋酒漬けとメープルシロップを加えて更に混ぜ合わせる。全体にまとまりができればOK。
  • ③まとまれば、生地を2かたまりに分ける。平らな場所にラップを敷き、生地を直径2.5㎝長さ15㎝の棒状になるように形を整える。
  • ④冷蔵庫で30分以上生地を休ませる。
  • ⑤ーオーブンを180度に予熱する。ー底の平らなお皿に、トッピング用シュガー(またはグラニュー糖)を入れる。クッキーを冷蔵庫から取り出し、シュガーを全体にまぶす。(シュガーが付きにくければ、生地の表面にハケでサッと水を塗る。)
  • クッキー生地を1.3㎝~1.5㎝の幅になるように切る。
  • ⑥180度に予熱したオーブンで20分焼成する。

投稿者からのコメント

✔作っていただいたら、@haruho_gram とメンションで教えてください🎶 ✔レシピの転用、無断転載はお断りします。 ✔️こだわりレシピをcottaに更新中です💓レシピで使用した材料をそのまま購入できるので、再現度高めに作れます😳ぜひチェックしてみてください✨

    ※みやすさのために書式を一部改変しています。

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