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なすの揚げ浸しとモッツァレラのカプレーゼ

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ヤマサ醤油株式会社

なすの揚げ浸しとモッツァレラのカプレーゼ 今回ご紹介するレシピはこれ!うま!!つゆを使ったサッと作れて大満足!晩酌がもっと楽しくなるおつまみレシピです₍ · ̫·₎ これ!うま!!つゆはだしのうま味も、ちょうど良い味付けもこれ1本で叶う万能つゆなんですよ♡ 4種のだしのまろやかな旨みとコクしみしみのなすの揚げ浸しにモッツァレラチーズを合わせてカプレーゼにしてみました。和とチーズの相性はバッチリで最高のおつまみになりますよ𓂃˚‧ 是非作ってみてねっ

材料 (1〜2人分)

  • なす

    1本

  • 大葉

    6枚

  • 生姜

    1片

  • モッツァレラチーズ

    1個(100g)

  • これ!うま!!つゆ

    50cc

  • 100cc

  • 片栗粉

    適量

  • オリーブオイル

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ボウルにこれ!うま!!つゆ、水、生姜を合わせとく
  • 2.180度に熱した油に片栗粉をまぶしたなすを入れきつね色になるまで揚げたら油をきる
  • 3.なすが熱いうちに1に入れ冷蔵庫で10分冷やす
  • 4.深さのある器にモッツァレラチーズ、大葉、なすの順番に盛り付け残りのつゆをかけオリーブオイルをかけたら出来上がり

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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