大根の大量消費!豚肩ロースと大根のイタリア風おでん
大根の大量消費!豚肩ロースと大根のイタリア風おでん 大根の大量消費に! 豚肩ロースと大根のボリート(イタリア風おでん) あつあつホクホクの大根と、 優しい旨味の豚肉のスープが最高に合う一皿。 寒い冬は、 このレシピでしっかりと身体を温めてください👨🍳
◯豚肩ロース(かたまり)
500g
◯塩
5g
◯粗びき黒こしょう
適量
【A】大根
1/2本
【A】玉ねぎ
1個
【A】水
1.2L
【A】にんにく
10g
【A】ローリエ
2枚
【A】塩
小さじ1
【A】セロリの葉(ローズマリーでも可)
お好みで
〈B〉オリーブオイル
適量
〈B〉粗びき黒こしょう
適量
〈B〉イタリアンパセリ
適量
◯粒マスタード
適量
■POINT ☆セロリの葉を入れることで、とても爽やかな味わいのスープになります。ローズマリーやタイムでも代用可能です。 ☆コトコトするくらいの弱火にすることで、煮崩れを防ぎ、透き通ったスープになります👨🍳
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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