Name: チーズ特集🧀きなチーブレッド💕
Uploaded: 2024-06-03T11:46:09.000Z
Channel: 🍞作りおきパン365🥖

チーズ特集🧀きなチーブレッド💕

🍞作りおきパン365🥖

チーズ特集🧀きなチーブレッド💕 🎦動画レシピ今日は… 大豆たんぱく(イソフラボン)たーっぷりな【きなチーブレッド】をご紹介します

材料

手順

🥄生地作り🥄
保存容器にAを入れ、Bを8割ほど注ぎ、全体的にスプーンで混ぜる。
残りのBを粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
🥐発酵🥐
ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
☆きなこペースト☆
ボウルに材料を全部入れたらよーく混ぜる。
🥖成形🥖
パウンド型に油を塗っておく。
強力粉を振りかけ、ドレッジを四辺に差し込み、容器ごと裏返して生地が落ちてくるのを待つ。
生地を伸ばし、きなこペーストを塗ってロールする。綴じ目を摘んで縦に長く置き、片側を繋げた状態で真ん中をカットする。断面を上に向けたら交差していく。縄編みの状態のまま、パウンド型にいれて、乾燥しないようにして型の上まで温かいところで発酵させる。
🔥焼成🔥
オーブンを200℃で予熱。
発酵した生地の表面にチーズをかけて200℃で15分加熱、アルミホイルをかけてさらに15分焼く。

※みやすさのために書式を一部改変しています。