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シャキぷち食感♩えのきと明太子のアヒージョ

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JA中野市

シャキぷち食感♩えのきと明太子のアヒージョ

材料 (2人分)

  • えのきたけ

    1/2本

  • にんにく

    1〜2かけ

  • 明太子

    1腹

  • 鷹の爪

    適量

  • オリーブオイル

    適量

  • 塩コショウ

    少々

  • パセリ

    あればお好みで

  • バゲッド

    お好きなだけ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① えのきたけは2cmくらいの長さに切る。
  • ② にんにくをみじん切りにする。
  • ③ 明太子は中身を取り出し、細かく刻む。
  • ④ スキレットにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかける。
  • ⑤ ふつふつしたらえのきたけと鷹の爪を加え、えのきたけが少しクタッとするまで煮込む。塩コショウで軽く味付けする。
  • ⑥ 明太子を加えたら火を止めて、パセリを飾って完成!
  • 軽くトーストしたバゲッドにつけて、お召し上がりください♩

投稿者からのコメント

■ ひとことメモ ■ シャキシャキえのきたけと、ぷちぷち明太子の食感が楽しい!具材が細かいのでバゲッドとの相性も◎にんにくパワーで暑い夏を乗り切りましょう♩ ■ ポイント ■ 明太子を入れたらすぐに火を止め、完全に火を通さないようしてください。 JA中野市のオリジナルキャラクター「えのたん」がかわいい♡JA中野市産えのきたけを使用しました。シャキシャキの食感が楽しくて、旨みがぎゅっとつまったえのきたけ。いろいろな料理で活用できます♩

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    コメント (2件)