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焼きそばで☺️モダンピザ🍕

焼きそばで☺️モダンピザ🍕 🎦動画レシピ 今日は… 【モダンピザPart1】 をご紹介します 遅い時間にスーパーで目があってしまった焼きそば おつとめじゃないの!買うわよ!でもこんな時間に食べれないじゃない。 そっと冷蔵庫にしまう。 そして次の日・・・あ、焼きそば買ったんだったって時に作って欲しい。

材料

  • 強力粉

    200g

  • 液体塩麹

    20g

  • ドライイースト

    3g

  • 140g

  • 焼きそば

    一人前

  • ピザ用チーズ

    お好きなだけ

  • 紅しょうが

  • 青のり

  • 鰹節

  • マヨネーズ

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、ドライイーストを入れ、水と液体塩麹を混ぜたものを8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。天板に生地を
  • 広げフォークで穴をあける。
  • 焼きそば、ピザ用チーズをのせる。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。

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