Name: 【米粉で作るしっとりサクサク紅茶スコーン】
Uploaded: 2023-07-05T12:20:09.000Z
Channel: ひろまるクック

【米粉で作るしっとりサクサク紅茶スコーン】

ひろまるクック

米粉にバターを練り込んで混ぜて焼くだけの簡単スコーンです。米粉はミズホチカラを使うと誰でもしっとりふっくら作れておいしいのでお菓子を初めて作る方にもおすすめです。小麦が食べられない方もぜひ作ってみてください。

材料

米粉

160g
ベーキングパウダー

6g
きび砂糖

50g
アールグレイ

2g
無塩バター

50g
卵

1個
牛乳

40ml
卵黄

1個
水

小さじ1/2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分

①フードカッターに米粉、ベーキングパウダー、きび砂糖、アールグレイを入れて混ぜる。
②約1cm角に切った無塩バターをまんべんなく広げて加えて、フードプロセッサーでバターが米粒くらいの大きさに残るように混ぜる。
※無塩バターは約1cm角に切ってからよく冷やしておきます。
③割りほぐした卵と牛乳を加えて、もろもろとした状態になるように軽く混ぜる。
④まな板などに分量外の米粉を敷いて、③の生地を軽くまとめて、スケッパーなどで1/2に切って重ねて押さえてを3-4回繰り返す。
⑤直径約12cmの大きさにまとめて6等分する。
⑥クッキングシートを敷いた天板に乗せて卵黄を水でのばした液を上に塗る。
⑦200℃に予熱したオーブンで15-17分焼いてこんがりとした焼き色がつくまで焼いて天板のまま冷ます。
※ご家庭のオーブンによって焼き時間が少し変わります。

投稿者からのコメント

【ポイント】・米粉はムラがないようにしっかりと混ぜてください。・保存する場合はサランラップで包んでジップロックに入れて冷凍します。食べる時は電子レンジ600Wで約30秒温めて、トースターやコンロのグリルで焼いてください。 ◆熊本県産米（ミズホチカラ）製菓用米粉 ◆タイガークラウンスパテラ・スケッパー白 145×3×97mm ◆パナソニックフードプロセッサーきざむする混ぜるおろす MK-K48P-W ◆ クッキングマット製菓マットシリコンマット(30x40cm, レッド) 参考になった方はいいね、フォロー、コメント(@hiromarucook)をよろしくお願いいたします☺

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料

手順

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