栄養たっぷり身体温まる『きのこのミルクスープ』

食いしん坊　ゆきりん

寒い日に食べたい！ 『きのこのミルクスープ』 キノコを冷凍をすることにより旨みアップ！ 煮るだけで簡単に作れます =============================== 【キノコミルクスープ】 （材料） •キノコ類　　　50g （ぶなしめじ•エリンギ•エノキを適当な大きさに切って保存用袋に入れて冷凍する） •ベーコン　　　30g •玉ねぎ　　　　1/4個 •塩　　　　　　ひとつまみ •水　　　　　　150ml •コンソメ　　　小さじ2 •牛乳　　　　　250ml •塩　　　　　味をみて調整用 •胡椒　　　　お好みで適量 （作り方） 事前準備 ■ ぶなしめじ•エリンギ•エノキを適当な大きさに切って保存用袋に入れて冷凍する。 冷凍していないものを使っても良い ①下準備をする •ベーコン→食べやすい大きさに切る。 •玉ねぎ→スライスにする ②鍋にベーコンを入れて炒めて油が出てきたら玉ねぎを入れて塩を入れて玉ねぎがしんなりとするまで炒める ③②にキノコを入れてサッと炒める。水を入れてコンソメを入れて約5分くらい煮る ④牛乳を入れて弱火で温める。味を見て味を整える ⑤お好みで黒胡椒をかける キノコ類はそのまま使っても美味しいけど、冷凍する事によって細胞が壊れて旨みがアップ↑ キノコは日持ちしないので使いきれない時は、保存用袋に適当な大きさに切ったり、割いたりして冷凍保存するといいです♪ #きのこでらく旨推しレシピ #JA中野市産きのこ