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お手軽食材のミニ春巻きと赤ワインのマリアージュ！

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アサヒビール株式会社
ふじたかな

ふじたかな

お手軽食材のミニ春巻きと赤ワインのマリアージュ！ 安上がりの豚コマとうま味のあるえのき、さわやかな異国の香り漂うセロリを使ったミニ春巻きです！ 赤ワインに合わせていろんなタレで楽しんでみるのはいかがですか？ 話しが弾んで赤ワインも進みますね🦙🌟

材料 （3人分）

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • えのき

    100g

  • セロリ

    50g

  • 春巻きの皮

    6枚

  • ウスターソース

    大さじ1/2

  • 酒

    大さじ1

  • 塩こしょう

    少々

  • 片栗粉、ごま油

    小さじ2

  • 揚げ油

    適量

  • 片栗粉（水溶き用）

    小さじ1

  • 水

    大さじ1

  • お好きなタレ（ポン酢、スイートチリソース、五香粉塩など）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • 準備) ・セロリは斜め薄切りにして、千切りにする。 ・えのきは根元を切り落とし、2㎝程度の長さに切る。 ・豚こま切れ肉は2㎝幅に切る。
  • ① ボウルに豚肉、セロリ、えのきと調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
  • ② 春巻きの皮1枚を対角線で半分に切る。
  • ③ ①の具材を12等分にして巻き、巻き終わりは水溶き片栗粉でとめる。
  • ④ フライパンに揚げ油を2㎝程度の深さに入れて弱目の中火に熱し、春巻きを並べて全体がきつね色にカリッと揚がるまで、返しながら10分ほど揚げる。
  • ⑤ いろいろタレをお好みで楽しみながらいただきます。

投稿者からのコメント

ポイント ＊ウスターソースを使うとスパイシーさや旨味も加わるので、薬味などを加えずに作っています。 ソースがない場合は、おろししょうがとしょうゆなどの組み合わせでもOKです。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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