＼鶏胸肉でも柔らか／ 『鰻のタレで蒲焼き風丼』

低空飛行キッチン（調理師免許）

【材料】※3人前 ■ご飯…3膳 ■鶏胸肉…350g ■片栗粉…大さじ2 ■うなぎのタレ…大さじ3 ■塩、こしょう…ひとつまみ ■酒…大さじ1 ■油…大さじ1 ［仕上げ用］ ・ネギまたはスプラウト…適量 ・粉山椒…適量 ・刻み海苔…適量 【作り方】 ①鶏胸肉は5mm幅のそぎ切りにし、フォークで穴を開ける。塩こしょうをなじませ、片栗粉をまぶす。 ②油を中火で熱し、①を火が通るまで両面焼く。 酒、うなぎのタレを加えて1分ほどさっと全体にからめたら火から下ろす。 【🔴ポイント】 ・鶏胸肉は火を通しすぎると固くなるため注意。 ・味が薄いと感じた場合はうなぎのタレを追加してもOK ③ご飯の上を刻み海苔で覆い、②をのせる。お好みで粉山椒をふり、刻みネギまたはブロッコリースプラウトを添えたら出来上がり。 - - - - - - - - - - - - - - - #鶏胸肉 #鶏肉 #鶏むね肉レシピ #蒲焼き #蒲焼きのタレ #うなぎのタレ #鰻のタレ #丼飯 #ガッツリ飯 #土用の丑 #時短レシピ #鶏丼 #お弁当 #料理好きな人と繋がりたい #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ #おうちごはん #節約レシピ　#ズボラ飯　#夕飯　#高たんぱく #筋トレ飯