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\シンプルいずベスト/ 『鶏とネギの炊き込みご飯』

\シンプルいずベスト/ ⚠️わさびチューブは無くてもOK!(ほんのりワサビの香りだけ楽しみたい方は大さじ1杯。ツンとした風味も楽しみたい方は大さじ1.5〜2杯が目安です。ちなみにご飯の粗熱が取れたあとに加えると、通常のワサビのツーン感になるのでアツアツのうちに入れるのがポイント!) ⚠️お水の量は2合のメモリより2~3ミリ少なめに入れて下さい。

材料 (お茶碗約4杯分)

  • ■お米

    2合

  • ■鶏もも肉

    250g

  • ■長ネギ

    1本

  • ■ごま油

    小さじ2

  • ■ワサビチューブ

    大さじ1〜2

  • ■白いりごま

    適量

  • ■水

    適量

  • (A)酒

    大さじ1

  • (A)みりん

    大さじ2

  • (A)めんつゆ

    大さじ3

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①鶏もも肉は筋や余分な脂肪を取り除き、食べやすい大きさに切る。長ネギは小口切りにして、青い所はトッピング用にとっておく。
  • 【🔴ポイント】 鶏皮が好きな人はそのまま刻んで入れてね!苦手な人は刻まずに一緒に炊きこんで、最後に取り除くと旨味を利用できて◎
  • ②お釜に研いだお米と(A)を入れ、2合のメモリより少なめ(2〜3mm下)に水を注いで混ぜ合わせる。鶏もも肉と長ネギの白い部分をのせ、通常炊飯で炊く。
  • ③ごま油、お好みでわさびチューブを加えて混ぜ合わせる。
  • 【🔴ポイント】 わさびチューブは、アツアツのご飯と混ぜ合わせる事で、辛味がまろやかになって香りがより豊かになるよ!
  • ④器に盛り、長ネギの青い部分と白いりごまをトッピングしたら出来上がり。

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