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あさり缶と白菜のやさしい蒸し焼き

あさり缶と白菜のやさしい蒸し焼き 火を使う時間は短く、 白菜の甘みとあさりの旨みを引き出した やさしい味わいの蒸し焼きです。 あさり缶を使うので下処理いらず。 忙しい日でも、ほっとする一品が簡単に作れます。

材料 (1人分)

  • 白菜

    1/4株(約300g)

  • あさり水煮缶

    1缶

  • 100ml

  • 小さじ2

  • ごま油

    小さじ1

  • 少々

  • 黒こしょう

    少々

  • 小ねぎ

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① 白菜はざく切りにし、芯と葉に分ける。
  • ② フライパンに白菜の芯→葉の順に重ね、水・酒・あさりの水煮缶(汁ごと)を加える。
  • ③ 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、5〜7分ほど蒸し煮にする。
  • ④ 白菜がやわらかくなったら、ごま油を回しかけ、塩で味をととのえる。
  • ⑤ 器に盛り、黒こしょう・小ねぎを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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