あさり缶と白菜のやさしい蒸し焼き

ミオ｜漁師の嫁が作るレシピ

火を使う時間は短く、 白菜の甘みとあさりの旨みを引き出した やさしい味わいの蒸し焼きです。 あさり缶を使うので下処理いらず。 忙しい日でも、ほっとする一品が簡単に作れます。 《材料》1人分 ・白菜…1/4株（約300g） ・あさり水煮缶…1缶 ・水…100ml ・酒…小さじ2 ・ごま油…小さじ1 ・塩…少々 ・黒こしょう…少々 ・小ねぎ…少々 《作り方》 ① 白菜はざく切りにし、芯と葉に分ける。 ② フライパンに白菜の芯→葉の順に重ね、水・酒・あさりの水煮缶（汁ごと）を加える。 ③ 蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱めの中火にし、5〜7分ほど蒸し煮にする。 ④ 白菜がやわらかくなったら、ごま油を回しかけ、塩で味をととのえる。 ⑤ 器に盛り、黒こしょう・小ねぎを散らす。 #あさり#アサリ#缶詰 #白菜