濃厚オーブンなし！ブルーベリーのレアチーズタルト by ふじたかな | クラシル

濃厚オーブンなし！ブルーベリーのレアチーズタルト

ふじたかな

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濃厚オーブンなし！ブルーベリーのレアチーズタルト ⁣ゴロッと粒が贅沢〜❣️簡単なのに3層仕立て！アヲハタまるごと果実ブルーベリーを使った、まぜて冷やすだけの超濃厚レアチーズタルトです。《調理時間：15分⁣ 冷やし固める時間を除く》⁣

材料（4人分）

ビスケット

80g
生クリーム

大さじ3+100㎖
クリームチーズ

100g
粉末ゼラチン

5g
砂糖

20g
アヲハタまるごと果実ブルーベリー

250g 1瓶
（1パック200mlの生クリームの⁣残りの分量と砂糖小さじ1）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分

準備》⁣
・クリームチーズは室温に戻す。⁣
・オーブンシートを型に合わせて切り、⁣側面と底に敷いておく。⁣
作り方》⁣
①〈タルト生地を作る〉⁣
ポリ袋などにビスケットを入れ、⁣上から綿棒などで細かくなるまで砕く。⁣
生クリーム (大さじ3)を加えて揉み込む。⁣
②オーブンシートを敷いた型に1を入れ、ビスケットを押し固める。⁣
③ 〈レアチーズ生地を作る〉⁣
粉末ゼラチン(2g)に水大さじ1を加え、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。⁣
④クリームチーズに砂糖、生クリーム(100ml)、加熱したゼラチン⁣を加えて混ぜる。⁣
アヲハタまるごと果実ブルーベリー (100g)を加えて優しく混ぜる。⁣
⑤ビスケット生地の上に流し、冷凍庫で冷やしておく。⁣
(作業を中断する場合はここで冷蔵庫に保管しておきす）⁣
⑥〈ブルーベリーナパージュを作る〉⁣
粉末ゼラチン3gに水大さじ1を加えて、⁣
電子レンジ(600W）で40秒加熱し、⁣
アヲハタまるごと果実ブルーベリー(150g)を加えて混ぜる。⁣
⑦レアチーズ生地の表面が固まったら、⁣
ナパージュを流し入れて冷蔵庫で3時間程度冷やす。⁣
⑧固まったら切り分け、⁣
生クリームの残りに砂糖小さじ1を加えて泡立てたものをのせる。⁣

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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