手順

• ① たこを一口大に切る。
• ②ボールにたこ焼き粉、水、とろろ入れて泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。少量ずつ入れるとダマになりずらい◎少々水っぽいくらいがトロトロタコ焼きに◎
• ③ 熱した鉄板に油をひき、生地を上まで流す。
• ④たこと天かすを入れて追い生地をギリギリまで流す。
• ⑤ 固まってきたら周りの生地を中に入れ込みながら回転させる。
• ⑥ ソース・マヨネーズ・鰹節・青のりをかけて完成。