クラシル
森シェフ

森シェフ

超しっとりで超ジューシーなポッサム

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驚くほどジューシーでしっとりなポッサム ◾️どんなことでもコメントしてもらえると嬉しいです☺️ 【材料】 豚バラブロック肉    500g 生姜スライス      5枚 長ネギの青い部分    適量 塩           小さじ1 砂糖          小さじ1 水           200ml サンチュ        適量 えごまの葉       適量 キムチ         適量 (味噌ダレ) 味噌          大さじ1 コチュジャン      小さじ2 ハチミツ        小さじ1 すりごま        小さじ1 酢           小さじ1 ごま油         小さじ1 ◾️鍋で作る場合 ①豚バラ肉をブライン液に2時間漬ける(ブライン液は水100mlに対して塩5g、砂糖5gを混ぜたもの) ②鍋に水を入れ長ネギの青い部分と生姜スライス、①を入れて火をつける。 ③沸騰したらアクを取り、中火でグツグツと1時間ほど煮る。 #ポッサム #韓国料理

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